Annemiek de Vries - Borst (33)
Medewerker Quality Assurance bij Dr. Oetker
Op een vierkante millimeter kun je tot opzienbarende, zelfs spectaculaire ontdekkingen komen. Daarvoor moet je je op het lab net zo thuis voelen als in je eigen bed! Dan heb je kans dat met jouw vastberadenheid een geneesmiddel wordt gevonden voor kinderleukemie, of dat je eindelijk patent kunt aanvragen op een pilletje tegen vetzucht: kassa!
Bij Van Hall Larenstein kun je kiezen uit zes verschillende richtingen: van Forensic Sciences tot Levensmiddelentechnologie. Als je kiest voor die laatste, doe je straks misschien wat Annemiek de Vries nu doet bij Oetker. Zij zorgt er onder andere voor dat de kant-en-klaarmixen voor broodjes en taarten niet resulteren in een misbaksel.
Je rolt zo de praktijk in...
'Na mijn studie Levensmiddelentechnologie kon ik direct aan de slag bij mijn afstudeerbedrijf. Dat was destijds als 'KAM-coördinator' (Kwaliteit Arbo Milieu) in een ziekenhuis. Mijn studie liep toen dus naadloos over in de praktijk.
Ik heb overigens nooit spijt gehad dat ik niet meer een 'ontdekkingstocht' door het werkveld heb gehouden. Ik ben dus al vrij snel bij mijn huidige werkgever terechtgekomen: Dr. Oetker Nederland BV. Tot nu toe heeft de levensmiddelenwereld me gebracht wat ik in gedachten had: veel afwisseling, mooie producten, leuk en uitdagend werk.
Ik werk als medewerker Quality Assurance en houd me onder andere bezig met het onderhouden van het kwaliteitssysteem, opstellen van grondstofspecificaties en afstemmen met onze leveranciers.
Als er nieuwe producten op de markt komen, zorg ik dat de juiste ingrediëntendeclaratie en de voedingswaarde van het product op de nieuwe verpakking staat. En ook voor vragen over eventuele allergenen (stoffen die allergische reacties kunnen veroorzaken) ben je bij mij aan het juiste adres.'
Stage
'Ik vergeet nooit meer dat mijn leraar proceskunde ooit eens tegen de vrouwelijke studenten in zijn klas vertelde dat hij het niet nodig vond dat dames dit vak volgden. Wij waren op z???n zachtst gezegd hevig verbaasd dat een leraar zoiets tegen ons zei. Het gevolg van deze opmerking was dan ook dat de dames zeer goede cijfers haalden. Geloof ???t of niet, maar uiteindelijk bleek dat precies de bedoeling van die docent...'
Het leukst...
...is middenin nieuwe ontwikkelingen zitten.
Minder leuk...
...vind ik het onderhouden van systemen en regelmatig dezelfde handelingen doen.
De gouden tip van Annemiek:
Bereid je voor op je keuze. Vraag bij ouders van vrienden of familie wat zij voor studie hebben gedaan. Kijk eens bij hun op het werk, zodat je zelf kunt zien wat voor werk zij doen.
Van studie naar praktijk en verder...
'Zoals ik al zei, ben ik vanuit mijn studie zo de praktijk ingerold. Dat is na een Life Scienses-studie overigens geen enkele kunst, want er is een tekort aan jonge professionals. Daardoor zijn we genoodzaakt zeer efficiënt te werken. Ik kan daardoor niet altijd evenveel tijd aan iets besteden al ik eigenlijk wel zou willen.
Ik hoop van harte dat Van Hall Larenstein meer scholieren voor deze verrassende studie weet te interesseren. Gelukkig kan ik daar nog een klein beetje invloed op uitoefenen. Ik ben namelijk lid van de werkveldadviescommissie van Life Sciences. Ik weet dan ook dat het moderne onderwijs steeds meer gericht is op de daadwerkelijke praktijk.
Ter illustratie: 'vroeger' had je losse lessen chemie, vleestechnologie en microbiologie, nu ligt de focus op het ontwikkelen van een worst. Veel interessanter toch? Uiteraard bouw ik ook aan mijn eigen carrière door regelmatig cursussen te volgen om mijn kennis op peil te houden. Zeer belangrijk om verder te komen!'
Afstuderen
'Bezig zijn met nieuwe producten is het leukste wat er is. Het ontwikkelen van nieuwe producten heeft mij altijd al geboeid. Die prille interesse werd ook nog eens flink aangewakkerd door het enthousiasme waarmee de docenten les gaven. Mijn afstudeeropdracht was het opzetten van een HACCP-plan voor een instellingskeuken. Aan deze opdracht heb ik mijn eerste baan (bij een ziekenhuis) overgehouden.'
Mijn websites
'Ik ben regelmatig te vinden op de websites van het Voedingscentrum en van de warenwet.'
< terug